百科名片

简介

历史

百科名片

通常指美国加利福尼亚州的帕索罗布斯产区的卡米诺· 杜斯· 罗布斯（Camino Dos Robles）庄园，但也代表其他国家和地区、商业等多项事物。加州葡萄酒产量占美国的90%，大约有850 家酒庄。加州的葡萄酒产量要比整个澳大利亚总产量高出三分之一，但是面积只有法国国土面积的四分之三。如果把加州当成一个国家，它将是全球第四大葡萄酒产区。

简介

卡米诺· 杜斯· 罗布斯（Camino Dos Robles）庄园，位于世界第四大葡萄酒产区的美国加州，坐落在帕索罗布斯产区的东面，其得天独厚的地理位置是种植葡萄的理想之地，其葡萄酒屡屡榜上有名正是要归功于这里的优质葡萄。帕索罗布斯产区白天沐浴着充足的阳光，晚上太平洋的海风又使它变得非常凉爽，这种特殊的气候条件魔术般地把这里的葡萄酒变得色泽鲜亮、味道醇厚，让加州葡萄酒每年皆能维持恒定的最佳质量，因此年份对于加州葡萄酒而言，并没有太大意义。善用科技不拘泥于传统，却又能再酒质中维持一定程度的欧洲传统特色，可以说是加州葡萄酒得意和旧世界葡萄酒分庭抗礼的一重大因素。由欧洲移民引进加州的葡萄酒，在美国文化的洗礼下，发展出独特的自由风格。在加州葡萄酒质量精进的过程中，模仿欧洲顶级酒风格，固然成了一项重要指标，但在模仿过程中，并没有摒弃自己的名族天性——自由与创新融合。与旧世界不同，在加州新移民相信人定胜天的酿酒哲学。

历史

18世纪时由西班牙传教士引入，已有200多年的历史。淘金热潮将来自世界各国的梦想家带到这里，淘金失败的法国人、意大利人、西班牙人、匈牙利人以及德国人，这些具有葡萄种植及酿酒背景的欧洲新移民，淘金梦碎后，便积极的开垦加州的另一个金矿——葡萄园。也许是上天的眷顾这里拥有优越的气候条件，地质情况多变、地形多样使之出产超过25种葡萄品种，开拓者们崇尚自由的天性，接纳融合了旧世界各国的酿酒工艺，使之盛产的葡萄酒品种超过40个。对于外来文化的接纳、融合与创新让立国两百多年的美国，创造了丰富层次的特有文化。美国便创造出与欧洲、南非、智利截然不同的葡萄酒文化。由加州葡萄酒中，可以轻易嗅出浓烈的美国精神。