洋葱 1/2颗热狗 50公克
红萝卜 30公克
葱 1根
白饭 2碗
披萨专用起司 100公克
蕃茄酱 3大匙
盐 1/2大匙
胡椒粉 少许
奶油 2大匙
面粉 2大匙
咖哩粉 1大匙
蛋黄 1颗
鲜奶 5大匙
鲜奶油 2大匙
(1)洋葱、热狗、红萝卜、葱切细丁,先用2大匙油爆香,加入白饭,拌炒均匀,再加入番茄酱、盐、胡椒粉炒匀。
(2)另取一锅,放入奶油,用小火煮溶,再放入面粉、咖哩粉炒均匀,离开火源,再倒入牛奶、鲜奶油、蛋黄,拌匀後再回到火上,用小火煮至浓稠状。
(3)将炒饭放在烤皿上,上面铺上作法2的咖哩酱,再撒上起司丝,放入烤箱中以200℃烤10分钟即可。