| 词条 | 咖喱肉松蛋卷仔 |
| 释义 | 咖喱肉松蛋卷仔简介咖喱肉松蛋卷仔是澳门礼记饼家始创的特色糕点之一，已经有百年的历史，礼记饼家生产的“澳门特色蛋卷”凭着传统的手工工艺，古法秘制，结合现代的生产先进工艺，生产出的蛋卷已成为祖国大陆、港澳台、世界各地唐人街、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！好吃的咖喱肉松蛋卷仔咬下去口感香香脆脆的，味道一流，滋味无穷! 咖喱肉松蛋卷仔特点薄薄的蛋卷皮，酥脆得让人回味无穷，松化好味道的肉松让人难以忘怀，一个接一个，拿不停手，吃不停口，是老少咸宜的小点心。 咖喱肉松蛋卷仔配方咖喱色香油、食用植物油、黄奶油、小麦粉、鸡蛋、白砂糖、肉松等。 咖喱肉松蛋卷仔的制作方法1、先将奶油用低温加热到溶解；2、再加入筛过的糖粉拌匀；3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中，再以打蛋器搅拌均匀；4、最后加入低筋面粉，搅拌至没有粉粒状；5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)；6、平均放置於烤盘上；7、再利用汤匙，轻轻在面糊上抹开成圆薄片状；8、放入已预热的烤箱中，以350F烤约5分钟；9、待蛋卷上色后，趁热将蛋卷翻面(表面朝下) ；10、将蛋卷趁热卷起，等到定型后再放开即成. |
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