·配 料:

〖主料〗：牛排4片

〖辅料〗：洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根

〖调料/腌料〗： 1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水5大匙；

2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯。(HaoChi123.com)

·操 作: 1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平 底锅以少量油两面略煎后盛出；

2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料（2）的其他材料烧开；

3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。(HaoChi123.com)

·营养价值: 牛排 - 牛肉本身，含有丰富均衡的血质铁及蛋白质和维生素Ｂ群，还有锌及磷等多种人体必需氨基酸。