| 词条 | 咖喱海鲜锅 |
| 释义 | 中文名：咖喱海鲜锅 主要食材：咖喱汁，虾，带子，鱼肉 分类：粤菜 口味：咸鲜味 基本信息菜谱名称 咖喱海鲜锅 所属菜系 粤菜 所属类型 中厨靓菜 咖喱海鲜锅 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 中虾、带子各150克、去骨鱼肉150克、羊角豆115克、番茄2个、干葱（磨茸）4粒、咖喱汁1杯、清水2杯 调味料：盐、酱青各半茶匙、糖1/4茶匙、 腌料：盐半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙 做法： ①中虾去壳去肠，洗净吸干水分，切双飞。 ②带子洗净，鱼肉洗净切片。 ③中虾、带子及鱼肉加腌料拌匀，放入烧水中略烫一下后放置一旁备用。 ④羊角豆洗净，番茄去皮切件。 ⑤下2汤匙油爆香干葱茸及咖喱汁，加入清水煮滚后，放入全部材料及调味料，煮至再滚即成 基本材料主料：中虾、带子各150克、去骨鱼肉150克、羊角豆115克、番茄2个、干葱（磨茸）4粒、咖喱汁1杯、清水2杯 调味料：盐、酱青各半茶匙、糖1/4茶匙、 腌料：盐半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙 制作方法①中虾去壳去肠，洗净吸干水分，切双飞。 ②带子洗净，鱼肉洗净切片。 ③中虾、带子及鱼肉加腌料拌匀，放入烧水中略烫一下后放置一旁备用。 ④羊角豆洗净，番茄去皮切件。 ⑤下2汤匙油爆香干葱茸及咖喱汁，加入清水煮滚后，放入全部材料及调味料，煮至再滚即成 螃蟹切两半，裹上干淀粉，下油锅炸至变成红色，捞出备用 砂锅放上清水煮沸放入浓汤宝后放入整袋咖喱，加入一小勺糖，2勺椰奶调味 放入草菇，鱼丸，煮2分钟后放入鲜虾，炸好的螃蟹，元贝，煮3-5分钟后最后放入鱿鱼，鱿鱼打卷后即可关火 小贴士海鲜锅的汤底，如果加里有自己熬得高汤更好，没有的话浓汤宝或清水匀可。海鲜锅里的海鲜可根据自己口味放任何的海鲜下锅，还有青菜。如果喜欢吃辣的朋友可以放两袋，放一袋的量吃完海鲜喝汤刚刚合适，最后还能吃完汤泡饭。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。