材料：

红萝卜30公克、茄子50公克、蕃茄100公克、洋葱、高丽菜各70公克

调味料：高汤2杯、沙拉油1大匙、鲜奶油1小匙、肉桂1片、咖哩粉25公克、胡椒、姜少许

做法：

1、红萝卜、洋葱、茄子切成块状，高丽菜切片，姜切成细末。

2、先热锅，加入沙拉油，把姜爆香，再倒入2杯高汤、处理好的蔬菜、肉桂与胡椒。

3、煮沸後转小火，等到蔬菜煮软後，再加入咖哩粉，最後淋上鲜奶油即可。