词条 | 军曹鱼 |
释义 | 军曹鱼,亦称海鲡,分布于大西洋、印度洋和太平洋(东太平洋除外)等热带水域。巴基斯坦、菲律宾、墨西哥等为主要捕捞生产国,我国沿海亦有分布,但产量较低。军曹鱼为肉食性鱼类,肉质鲜美,是作生鱼片的上好材料。军曹鱼易于驯化摄食人工饲料,生长速度快,年生长体重可达6kg~8kg。 中文学名:军曹鱼 拉丁学名:Rachycentron canadum (Linnaeus) 别称:海竺鱼、海鲡 、竹五、海于草 界:动物界 目:鲈形目 科:军曹鱼科 外文学名:Cobia,black kingfish,runner 产地广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋。我国产于南海、东海与黄海。为暧水性底层鱼类。栖息于热带及亚热带较深海区。 介绍亦作sergeant fish,亦称食蟹鱼(crabeater)。 鲈形目(Perciformes)军曹鱼科(Rachycentridae)唯一一种行动敏捷、体型细长的海产游钓鱼类,学名Rachycentron canadum。广布於大部热带海洋,为贪婪的掠食性鱼,长达1.8公尺(6呎),重70公斤(150磅)以上。下腭突出,头扁平,体侧淡褐,具两条褐色纵带。背鳍为辨识特征之一,前面是一行短棘及後面接有一长条软鳍。还有少数军曹鱼拥有光鲜亮丽的外表。身上还有 如同军功章一般的发光点,灯笼似的发光点约有300个。 其体形圆扁,躯干粗大,头平扁而宽;口大,前位,微倾斜,近水平而宽阔;吻中等大,约为头长的1/3;眼小,不具脂膜,为头长的1/7~1/10,眼间隔宽平,位于头两侧;前额骨不能伸缩,上颌后端近眼前缘,下颌略长于上颌;鼻孔长圆形,每侧2个,与眼上缘处于同一水平;上下颌骨、腭骨及舌面具绒毛状牙带。 背鳍硬棘短且分离,臀鳍具2~3枚弱棘。幼时尾鳍圆形,成体尾鳍则内凹呈半月状。尾柄近圆筒形、侧扁、无隆脊,第一背鳍8~10鳍棘、粗短,可收褶入沟中,胸鳍尖、镰状,腹鳍胸位,具1棘5鳍条。在养殖过程中,尾鳍形状有所变化,在130厘米时尾鳍为尖尾形,180厘米时尾鳍略成截形,300厘米以上时尾鳍渐变为深叉形。上叶略长于下叶。 鱼体表、颊部、鳃益上缘、头顶部、鳍基部均被小圆鳞,侧线前端为波状,胸鳍上方波位较大,后段平直达到尾鳍基部。鱼体背面位黑褐色,腹部为灰白色,体侧沿背鳍基部有一黑色纵带,自吻端经眼而达尾鳍基部,体两侧各有一条平行黑色纵带,各带之间为灰白色纵带相间。鳍为淡褐色,腹鳍与尾鳍上边缘则为灰白色。 养殖军曹鱼分布于大西洋、印度洋、太平洋西南部热带、亚热带海域,生活在咸水和咸淡水的较广盐性水中,适宜温度为10~35℃,最适生长温度为25~32℃,10℃以下摄食减少或不摄食,3℃以下处于冻害边缘。 军曹鱼为肉食性鱼类,以虾、蟹和小型鱼类为食物。天然海区中生长速度极快,一般周年生长可达130厘米,自然界中捕获到的最大个体体长200厘米,重达68公斤。军曹鱼具有一定的季节性洄游特征,近海集群产卵,幼鱼群体在浅海砂砾中觅食,主要食物是枝角类、小型甲壳类、虾蟹类、虾蛄、小鱼等。待鱼逐渐长大后,则可捕食中、小型鱼类。其食性贪婪、饱食不厌,故生长极为迅速。刚孵化出的仔稚鱼以枝角类、丰年虫等为食,在海水网箱养殖6~9厘米的幼鱼,则可投喂鱼肉绞成的肉糜或碎鱼,1个月后可摄食鱼块,3个月后可投喂整条小鱼。网箱内养殖的军曹鱼常栖息于网箱底部,一旦投喂食物,则迅速游到上面争抢食物,饱食后又潜入水底。养殖过程中,仔鱼和鱼苗大小要分筛,以免互相残食。 军曹鱼摄食量大而且快,抢食凶猛,消化力强,生长速度快。养殖半年可达3~4公斤,1年可达6~8公斤,2年可达10公斤以上,显示出其巨大的养殖前景。 军曹鱼肉质细嫩、鲜美,为大型食用鱼,生长速度快,经济价值高,是市场上畅销的水产品,现已成为我国南方沿海一带的重要海网箱水养殖对象。近年来台湾人工繁殖已成功,并可批量生产,成功解决了苗种来源问题。相信军曹鱼的养殖规模将会进一步扩大。 |
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