原料：

鲮鱼肉、腊肠粒、马蹄粒、芹菜粒、生粉、调味料。

制法：

用鲮鱼肉与腊肠粒、马蹄粒、芹菜粒、生粉、调味料等配料混合拌匀起胶，挤成球状压扁煎熟，食时可蘸蚬蚧酱，更显鲜味。