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词条 绝片儿
释义

绝片儿

jué piàn ér

也叫面片

北方地区一种面食!

原料:白面

做法:将白面放入面盆中,加适量凉水和成面团,用擀面杖擀成面片,用刀切成宽约2--3公分的面片条,然后用手绝成3--5公分的面片放入开水的锅中,煮熟后可食!

上火炝锅加菜 调料即是味美可口的----炒绝片儿。也可加汤加料煮汤----绝片汤!

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更新时间:2025/3/19 17:57:23