| 词条 | 卷心菜洋葱汁 |
| 释义 | 将卷心菜汁及红酒混合后制成的菜. 作用理气调理 春季养生调理 健脾开胃调理 清热解毒调理 主料圆白菜 100克 洋葱 400克 调料红葡萄酒 10克 各适量 做法1. 卷心菜洗净，切成片； 2. 洋葱洗净，切成丁； 3. 将卷心菜片、洋葱丁放入榨汁机中，加入凉开水100毫升，一起搅打成汁； 4. 将菜汁倒入杯中，加入红酒调匀，即可直接饮用。 食谱营养圆白菜：圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的目的。另外其中含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。 食谱相克洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食 |
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