卷沙糕

原料配方 干糯米面800克 豆沙馅400克 糖玫瑰少许

制作方法

1.将干糯米面放入容器，加水600克左右，搅拌均匀，上屉架锅，用旺火，沸

水、足汽蒸约1个小时，即成熟糕。

2.将熟糕趁热倒在案板上，用湿布包起，趁热揉匀，按成长方形的片，将豆沙馅放在中

间，卷成长条形，上刷一些油，然后按成扁圆形，切成100克重的小段，装盘内，再放上一

些糖玫瑰，即可食用。

产品特点 糕粘甜，豆香味浓。