酒糟汤圆

其他酒糟汤圆(江西酒糟汤圆 醪糟百合大枣桂圆汤 酒糟五彩汤圆)

酒糟汤圆

以糯米粉制成小圆球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。

白润如玉、糟香浓郁，味甜适口。

其他酒糟汤圆

江西酒糟汤圆

栏目：江西小吃

做法：煮

口味：甜味

酒糟汤圆的做法 以糯米粉制成小圆球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白润如玉、糟香浓郁，味甜适口。

【原料】醪糟、汤圆粉、鸡蛋。

【调料】白糖、桂花。

【制作过程】

1.将汤圆粉加少量凉搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状，酒糟放在锅里加热

2.将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把到锅里，边撒边搅拌，用文火2——3分钟，待小疙瘩完全漂来，打上碎鸡蛋花，蛋花漂起后关火，撒上桂花、白糖。

醪糟百合大枣桂圆汤

原料：醪糟150克、百合25克、大枣10个、桂圆15个。

制法：百合、大枣、桂圆洗净备用。锅内加水适量，将三者放入锅内煮熟，再把醪糟倒入锅内，煮沸后即可食用。

本品适用于失眠多梦、慢性胃炎、冠心病及血脂高的病人。

酒糟五彩汤圆

菜品口味：糟香

主要工艺：煮

主要食材：米面类

所需时间：半小时

制作难度：普通

制作方法：

1

糯米粉，菠菜，胡萝卜，黑米水，黑芝麻末。

2

糯米酒酿，要带酒糟的。

3

将菠菜，胡萝卜分别打成汁。

4

将菠菜汁，胡萝卜汁，黑米水，黑芝麻末分别与糯米粉搅拌揉匀。

5

烧一锅开水，边搓汤圆边煮汤圆，直至汤圆浮起。再把红枣放入锅内。

6

将酒糟倒入锅内，加点糖，即可捞起。