材料：

鲜虾、韭菜、河粉、盐、鸡精

做法：

1.虾仁去壳留下尾巴，从背上切开去除虾线，加淀粉上浆拌匀；

2.韭菜洗干净切小段；

3.河粉快速过开水一下备用；

4.热锅加油炒散虾仁后倒入韭菜，加盐，鸡精后倒入河粉；

5.快速炒匀即可出锅，动作要快哦，以免粘锅。