主料
辅料
调料
制作工艺
鸡蛋 200克
韭菜 100克 火腿 10克
色拉油 60克 盐 4克 味精 2克 各适量
1. 将韭菜洗净,切成6毫米的小段;
2. 火腿切成末,待用;
3. 鸡蛋打入碗内,加入盐、味精、姜末、韭菜段搅拌均匀待用;
4. 锅擦洗干净放油,加热至七成热放入搅拌好的蛋液;
5. 摊成蛋饼,装盘撒上火腿末即成。
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