主料

红肉米（蚬仔肉）300克，韭菜150克，蒜茸1茶匙，小红辣椒（切粒）2只。

配料

鱼露1/2汤匙，砂糖1/4茶匙，胡椒粉适量。

做法

1、红肉米洗干净，沥干水分。

2、韭菜洗干净，切粗粒。

3、烧滚油，爆香蒜茸及红椒粒，下红肉米炒片刻，加入韭菜粒炒至软，下调味料兜匀即可盛起上碟。