主料：五花肉

辅料：葱、姜、油条、鸡蛋

调料：盐、高汤精、酱油、白糖

烹制方法：

1、将五花肉去皮，剁成肉馅，加入葱花、姜水，油条切碎加入鸡蛋搅拌均匀放入肉馅中，将肉馅搅拌上劲，制成丸子炸至金黄取出；

2、坐高汤，放入肉圆大火烧开后转小火炖2个小时，出锅前加入白糖、酱油大火收汁即可。

特点：鲜香软嫩，口感爽滑。