简介

茶史趣闻

茶歌为证

名茶鉴赏

简介

井冈翠绿产于江西井冈山。井冈山四季风光如画，空气清新，茶树生长旺盛，所致茶叶品质甚好。井冈翠绿品质特征：条索细紧曲钩，色泽翠绿多毫，香气鲜嫩，汤色清澈明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底完整嫩绿。

茶史趣闻

"井冈翠绿"是新创名茶，1983年在被评为江西省八大名茶之一。但是，井冈翠绿是在石姬茶的基础上研制成功的。关于石姬茶，这里还有一个有趣的传说。

相传石姬是天上玉皇大帝的一名侍女,一次随玉皇大帝云游各地仙山,来到井冈山上空。石姬一时被风景如画的井冈山所陶醉,当玉帝要喝茶时,一不小心竟失手将玉杯打碎。玉帝大怒,随即把她贬下天庭。石姬从彩云中飘落到了井冈山,见这儿山清水秀,民风淳朴,便决心留在这里，并与当地老表一块栽培新茶,她采山岚之精英,集云雾之瑞气,辛勤浇灌,精心侍弄,功夫不负有心人,数年之后,终于培育出一种有浓浓仙味的新茶,当地老表就叫它"石姬茶"。"石姬茶"的栽培和焙制方法在当地代代相传。现在,在它的基础上培植出的"井冈翠绿"已成为茶中珍品,深受消费者欢迎。

茶歌为证

在井冈山，有一首广为传唱的"请茶歌"：

同志哥！请喝一杯茶呀，请喝一杯茶，井冈山的茶叶甜又香呵甜又香呵。

当年领袖毛委员呵，带领红军上井冈呵，

茶树本是红军种，风里生来雨里长，

茶树林中战歌响呵，军民同心打豺狼打豺狼啰,

喝了红色故乡的茶，

同志哥！革命传统（你）永不忘呵。

同志哥！请喝一杯茶呀，请喝一杯茶，井冈山的茶叶甜又香呵甜又香呵。

前人开路后人走呵，前人栽茶后人尝呵，

革命种子发新芽，年年生来处处长，

井冈茶香飘四海呵，棵棵茶树向太阳向太阳啰,

喝了红色故乡的茶，

同志哥！革命意志（你）坚如钢呵，呵！

革命意志（你）坚如钢。

名茶鉴赏

名茶--井冈翠绿，以其条索紧细微曲，色泽翠绿多毫，汤色清澈明亮，滋味鲜醇甘美，叶底鲜嫩完整而著称。饮口井冈茶，顿觉神清气爽，满口清香。这主要是井冈山高山云雾缭绕，溪水环山而流，雨量充沛，光照适度，土壤疏松肥沃，优越的自然条件蕴育出茶叶的优秀品质。另外，井冈翠绿在管理、采摘、制作上也均有独道之处。茶园每年都要进行"一耕四锄四施"；采摘要求清明至谷雨进行；制作从茶叶分拣到制成，十多道工序，道道标准严格。所以，茶叶冲泡后，似群兰吐艳，翠绿清香。