百科名片

“晋妈妈手擀面”简介

“晋妈妈手擀面”各地分店

精品面食系列

精品凉菜系列

“晋妈妈”的由来

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“晋妈妈手擀面”简介

“晋妈妈”是一个既有悠久历史，又具有全新快餐理念的品牌，“晋妈妈”崇尚科学、绿色、营养、健康、全新特色营养饮食观点，将给顾客带来独具匠心的亮点。 “晋妈妈”以传播中华面食文化为己任，既要充分继承传统手擀面的精华，又要用现代烹饪技术改变传统快餐的随意性，在适度工业化上做出有益的探索，从而达到标准化，规范化。 因为专业，所以好吃。“晋妈妈”专心、专注手擀面的开发、制作及推广，独创了用上等“矿泉水”和面，使面条的品质更佳，更符合现代人绿色健康的需求。

“晋妈妈手擀面”各地分店

“晋妈妈手擀面”截至2010年10月已有34家分店

1. 总店:临沂八一路26号广场南;

2. 八腊庙店:临沂兰田步行街西门对过;

3. 一中店:临沂市第一中学西80米;

4. 沂蒙路店:临沂沂蒙路与金三路交汇东南;

5. 北园路店:临沂北园路与通达路交汇北100米;

6. 河东店:临沂河东区五金市场北临;

7. 七中店:临沂七中东30米(金雀山路);

8. 解放路店:临沂解放路与临西三路交汇西20米;

9. 罗庄一店:临沂罗庄汽车站一楼;

10. 开元上城店:金雀山路东首开元上城对面;

11. 沂水店:沂水县家家悦超市北侧;

12. 沂南店:沂南县东方大酒店东50米;

13. 义堂店:临沂义堂镇327国道旁;

14. 东方红店:临沂东方红广场对面(解放路);

15. 聊城店:聊城市兴华西路;

16. 苍山一店:苍山县银座对面;

17. 苍山二店:苍山县新华商厦一楼(将改址);

18. 临沭一店:临沭县新华书店一楼;

19. 罗庄二店:临沂罗庄区商业街好宜嘉超市对面;

20. 淄川店:淄博淄川区新星商厦广场;

21. 郯城店:临沂郯城县县委对面;

22. 莒南店:临沂莒南县新华书店旁边(暂定地址);

23. 潍坊青州店:青州市消防队对面;

24. 济宁兖州店:兖州市九州广场德克士旁;

25. 临沂平邑店:平邑县浚河路中段工商银行旁;

26. 烟台幸福店:烟台幸福中路乐天家居西侧;

27. 济南芙蓉街店:济南芙蓉巷中段;

28. 东营广饶店:广饶市银座商城南68米;

29. 淄博王府井店:张店区王府井东门南;

30. 临沂费县店:费县东方购物中心一楼;

31. 淄博临淄店:临淄区东泰购物广场对面;

32. 淄博义乌商品城店:张店区义乌商品城对面;

33. 淄博佳士客店:张店区佳士客正门右侧;

34. 临沭广场店:临沂临沭县广场北侧. “晋妈妈手擀面”六大特色　第一：鸡蛋和面：高级特精粉加草鸡蛋和面，营养又劲道。

第二：现场擀面：现场演示，充满亲情。

第三：专业煮面：专用的锅、专业的人，保证面条q劲十足。

第四：独特产品：精品面菜，好吃不贵。

第五：精制汤头：肥老母鸡精炖而成，汤鲜味美。

第六： 养胃面汤：餐前餐后一碗汤，养胃又健康，神仙都不当。

精品面食系列

精品凉菜系列

酱牛肉

红油腐竹

老醋花生

姜汁皮蛋

黄瓜猪耳

老醋木耳

香辣海带

蒜泥海带

香辣白菜

“晋妈妈”的由来

清乾隆十六年暮春的一天，风和日丽，沂州古城游人如织，歌舞升平。大清皇帝南巡途经临沂，在沂州知府钱宝等人的陪同下游览了普照寺、五贤祠等名胜古迹，深为王祥等人事迹所感动，赋诗一首：孝能竭力王祥览，忠以捐躯颜杲真，所遇由来殊出处，端推诸葛是完人。

下午，乾隆乔装打扮，带一贴身侍卫沿城随处游逛，天擦黑，见一面店前人来人往，甚是热闹，遂举步进店。

店内小掌柜，一个漂亮的姑娘说：二位应该吃客面，并讲了一大堆理由。

乾隆二人刚落座，堂官忙趋前，报说本店面食花样，并建议二人吃连心面、家常面。

二人正欲吃面，店外进来一男子责怪店家寿面不好，小掌柜耐心解释，男子满意而归。乾隆二人正在吃面，却见一伙歹人进来欲砸店。

乾隆大怒，欲打抱不平。忽一疯人冲出，将一碗热面扣在一个歹人头上，烫得此人嗷嗷直叫。原来那疯人常受店家施舍，故而出手相助。乾隆再欲出手，侍卫抢先冲出，和歹人打在一起。

正在激战时刻，忽听人喊：知府大人到。歹人急忙逃窜，却见一道亮光飞来击中歹人，乾隆连声喝彩。

知府寻驾来此，叩头谢罪。乾隆却向店掌柜老夫人请教以面击人绝招，询问店名来由。

老夫人忙说：小民祖上乃山西洪洞县大槐树老鹳窝人氏，明朝洪武年间沂州发生大地震时移民此地。手擀面手艺由祖上带来。乾隆听罢，若有所思地说：人称天下面食尽在三晋，果真不虚此名也。依朕之意，你这店不如就叫“晋妈妈手擀面”。

第二天，知府钱宝等亲自送来乾隆御书牌匾。知府揭开匾上红绸，店前一片欢呼。从此晋妈妈手擀面越来越红火，名满天下。