介绍

食材明细

制作步骤

介绍

制作难度：普通所需时间：半小时

菜品口味：咸甜

主要工艺：拌

主要食材：豆制品

食材明细

豆腐皮 300克

水果黄瓜两根

鸡蛋两个

菠菜 150克

胡萝卜半根

火腿 100克

金针菇 100克

蒜两瓣

甜面酱三大勺

食用油两大勺

盐少许

制作步骤

1. 准备好所需要用到的食材。

2. 油热后，煸香蒜末。

3. 打入锅内一个鸡蛋，用筷子划圈打散。

4. 加入甜面酱不停翻炒，呈咕嘟咕嘟开水状，加入两勺热水烧开；盛入碗中备用。

5. 另一个鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀；分两次倒入煎锅中分别摊成两个薄饼。

6. 成型后，翻面，摊熟即可。

7. 摊好的蛋皮切丝，其他食材同样切丝。

8. 平底锅里抹一层食用油，放入金针菇，撒少许盐，煎熟。

9. 菠菜入沸水锅内汆熟。

10. 胡萝卜入沸水锅内汆烫10秒即可。

11. 选着自己喜欢的蔬菜，蘸上鸡蛋炸酱，卷在切成块儿的豆腐皮儿里，开吃。