美食材料

美食做法

美食特点

美食材料

金针菇100克，菜心100克，豆腐150克，植物油300克（实耗约30克），素鲜汤、味精、精盐、胡椒粉各适量。

美食做法

（1）金针菇去根，拣去杂质，用清水洗净。

（2）菜心洗净，切成3厘米长的段。

（3）豆腐切成块，下八成热的油锅中炸至金黄色，出锅倒入漏勺沥油。

（4）炒锅上旺火，放油烧热，下金针菇炒出香味，再放菜心段、精盐、胡椒粉翻炒片刻，倒入豆腐块，素鲜汤烧入味后，加味精、麻油炒勺，出锅装盘即成。

美食特点

清淡可口，降脂降压，健脑减肥。