“金溪黄栀子”是指产于江西省金溪县的中药材黄栀子。由于金溪县有得天独厚的土壤和气候条件，种植的黄栀子都是个小、完整、仁饱满、内外色皆红的佳品，品质较其它地方种植的优良。2006年，经国家质检总局审核，决定对金溪黄栀子实施地理标志产品保护。

特性功用

产地环境(气候特点 土壤类型与特点)

生产情况

相关人物

地理标志产品保护(产地范围 技术要求 质量特色 专用标志使用)

特性功用

金溪黄栀子作为传统的中药材始载于《神农百草经》，为茜草科植物，又名黄栀子、山栀子、红栀子、山枝、黄果树等。栀子为常用中药，以果实供药用，具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒等功能。主治热病心烦，肝火目赤、湿热黄疸、小便黄短、血热吐衄、尿血、黄疸型肝炎、胆囊炎、肾盂炎、热毒疮和蚕豆病等症；外用治扭挫伤引起的瘀血肿痛。栀子不仅是重要的中药资源。而且也是化工、食品工业的重要原料。栀子色素是天然染料和食用色素，产品除内销外，还大量出口。

产地环境

《神农本草经》记载，栀子常生于低山温暖的疏林或荒坡，主产于江西临川。临川位于江西省中部，东径116°04’—116°39’，北纬27°31’—28°14’，是一个以低丘岗地和冲积平原为主的区域，属于亚热带湿润气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，阳光充足，年平均气温17.9℃，无霜期为248天，年平均降水量为1942mm，日照时数为1700小时/年，且土壤肥活，有机质含量较高，特别适宜黄栀子的种植。

气候特点

气温：金溪县处亚热带季风湿润气候区中部，东近太平洋，受低纬度及海陆位置的影响，气候温和，四季分明，日照充足，降水充沛。气温据气象局资料显示，年平均气温为17.70C，最冷月1月，平均气温5.50C，最热月7月，平均29.40C，极端低温—11.10C（1991年12月28日），极端高温40.80C（1978年7月15日）。无霜期平均267天，最长309天，最短为233天，具有冬短、冬暖、春早、秋退，作物生产期长、积温高、热量资源丰富的特点，十分有利于黄栀子种植与生长。

降雨量：年平均降水量1856毫米。最多年达2308.8毫米，最少年为1133.6毫米，雨量充沛，但分布不均匀，存在一定差异。4—6月占全年降水量的48%，1—3占22%，7—9月占19%，10—12月占11%。由于降水变率较大，季节分配不匀，所以黄栀子种植的山地，基本都兴修了山塘水库，用于灌溉。

光照时数及太阳辐射能：年平均1725.6小时，最多2234.2小时，最少1357.3小时，盛夏（7—8月）日照时数最多，日照率可达50%以上，有利于黄栀子生长。太阳辐射能丰富，年平均太阳总辐射为104.60千卡/cm2，其中生理辐射能为52.30千卡/c㎡。

土壤类型与特点

金溪黄栀子土壤主要有红壤和黄壤，红壤是县境内最大的土类，面积达1563553亩，占全县总面积的74.77%，分布在海拔500米以下，黄壤总面积54704亩，土层较薄，植被较好，根据土壤分析报告，金溪黄栀子种植区土壤均富含氮、磷、钾、有机质，适宜于黄栀子及其他水果类种植。

生产情况

金溪黄栀子自古就以个小饱满，内外色皆红而被视作佳品。20世纪70年代，当地就有一些农民开始收购贩运野生栀子果。1999年，该县提出大力推进黄栀子产业化建设的实施意见，制定了每年发展3万亩、10年发展30万亩的目标。为提升金溪黄栀子产业的科技含量，该县把黄栀子科学种植、品种培育列入科研课题。2006年，全县种植的黄栀子15万亩，产鲜果2500万公斤。从2001年，江西金溪县抓住黄栀子市场紧俏、价格年年见涨的时机，按照产业化经营的发展思路，鼓励和扶持农民在丘陵、滩地连片种植。此后，金溪县连续3年，每年投入百余万元专项资金，免费为种植农户提供种苗和技术，农户每单位面积可享受20元的补贴。只用3年时间，该县黄栀子种植面积就由2000年的660多公顷（1万亩）发展到2003年的6600多公顷（10万亩），成为全中国种植面积最大的县。2005年，该县黄栀子进入盛果期，市场鲜果单价从原来的0.8元钱左右上升到2元多钱。

为打响“金溪黄栀子”这一品牌，金溪县以申请黄栀子地理标志产品保护为突破口，进一步规范黄栀子的生产和销售。县里成立了黄栀子产业办公室，按照《地理标志产品保护规定》的要求，建立3300多公顷（5万亩）生态农业综合开发黄栀子科技示范基地，聘请大专院校教授担任黄栀子技术顾问；组建县、乡、村三级技术服务网络，确保施肥、栽培、干果加工等关键环节达到无公害标准，编写《金溪黄栀子无公害栽培技术规程》、《无公害黄栀子干果质量规范》等申报材料，最终拿到了地理标志产品保护证书。更为可喜的是，2008年10月，该县又通过了国家级农业标准化示范区验收，金溪黄栀子无公害栽培技术规程和干果质量标准正式作为国家标准，在全中国推广。持有“国际护照”的金溪黄栀子，市场竞争力不断增强，产品不仅畅销国内各大中药材市场，且销往日本、韩国、欧盟等国家和地区。

2009年，金溪种植黄栀子近一万公顷，鲜果产量3.6万吨，总产值8000万元，3200多农户从中受益，农民从黄栀子产业中年人均获利1200元。到2010年，该县黄栀子平均单产稳定在300公斤以上，种植黄栀子农户有近万户。

相关人物

金溪黄栀子的引种创始人是江西金溪县合市镇田南村农民韩光海。韩光海在20世纪80年代初将当地野生黄栀子集中移栽，引进优良品种育苗、种植，并先后投资数十万元帮助困难户种植黄栀子，带动全县1万余农户从事黄栀子种植。为农民增收做出了贡献。韩光海先后获得江西省“黄栀子大王”（1998年）、全国劳动模范（2000年）、全国农村优秀人才（2000年）等称号。

地理标志产品保护

产地范围

金溪黄栀子地理标志产品保护范围以江西省金溪县人民政府《关于划定金溪黄栀子地理标志产品产地范围的建议》（金府文[2005]40号）提出的范围为准，为江西省金溪县所辖行政区域。

技术要求

（一）种名。

黄栀子（Gerdenia jasminoides Eills）。

（二）立地条件。

海拔<600m，相对高度<200m，坡度≤15°，pH值5.8至7.0，中性或偏酸性，红壤土或黄壤土。

（三）栽培技术。

1、苗木繁育：种子繁育、扦插繁育、分株繁育等三种方法。

（1）种子繁育：选择保护区内品系纯正、“中叶宽冠”优良类型的无病害健壮植株，将鲜果采收回来，连壳晒至半干留作种，选择好苗圃地，在春、秋两季均能播种，每公顷用种22.5至30公斤。

（2）扦插繁殖：春季2月下旬至3月上旬，秋季10月至11月上旬均可扦插。

（3）分株繁殖：早春或秋季，将母株周围的分蘖嫩枝带根分离，单独栽植。

2、移栽：春季在2至3月间，秋冬栽植在10月下旬至12月底，如遇冰冻气候，不宜栽植。株行距1.2×1.8米或1×2米，每公顷不超过5100株。

3、栽培管理：运用抹芽、摘心、拉枝、疏枝、短截、回缩等管理措施，以通风透光为原则，对苗木进行整形修枝。栀子耐肥，需肥量较大，应实行N、P、K肥相结合，化肥与有机肥相结合的原则，追肥主要分4个时期，分别称发枝肥（4月份），促花肥（5月份）、壮果肥（6月份）和花芽分化肥（8月份）。病虫害防治采取预防为主，综合防治的原则，合理采用农业、生物、物理和化学等防治手段的综合应用。

（四）采收。

每年10月中、下旬，当果皮由青转为桔黄色或橙色时采收，采收时不分大小果一次采尽。

（五）加工。

蒸煮后烘干：将果实在沸水中浸泡3至5分钟或蒸气，蒸气温度控制在50℃，时间20分钟，然后进行烘干，烘干温度80℃，时间30分钟，后将温度降低至50℃，保持40至50分钟，进入保温房，温度为35至40℃，时间2小时，经过烘干后，果品水分≤8.5%，筛选，分级包装入库。

质量特色

1、感观特征：干燥果实长椭圆形或椭圆形，长1.5至2.5cm，粗1至1.5cm。表面深红色或红黄色，有6至8条纵棱。顶端残存萼片，另一端稍尖，有果柄痕。果皮薄而脆，干燥，内外呈褐色而微红，有光泽，具2至3条隆起的假隔膜，果仁饱满。种子扁圆形，深红色或红黄色，密具细小疣状突起。浸入水中，可使水染成鲜黄色。

2、理化指标：栀子苷≥3.2%，水分≤8.5%。

专用标志使用

金溪黄栀子地理标志产品保护范围内的生产者，可向江西省金溪县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。