材料：火龙果3只，发好鱼翅450克，金瓜半个。

制法：

1、火龙果一分为二，将果肉掏出，果壳雕出花纹，用开水烫过待用。

2、金瓜去皮，入笼蒸熟，用果汁机搅成酱。

3、鱼翅用姜葱煨过，加入鸡汤、金瓜酱调味，装入火龙果壳即成。

分析：

金瓜含有丰富的淀粉、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，多食金瓜，可祛病健身和延长寿命。“金汤火龙翅”将金瓜和鱼翅共冶一炉，同时用时尚水果火龙果作为盛具，极显尊贵之气，不愧是一道精品的新菜肴。