材料：五香豆腐卷250克、叉烧豆腐250克、内脂豆腐250克、芥兰50克、胡萝卜50克、

黄瓜50克、鲜鱿50克、泡椒25克、干肠250克。

制作：1.干豆腐煨制成豆腐卷。2.水豆腐切块用叉烧酱火靠成叉烧豆腐。3.内脂豆腐炸成金黄色。4.芥兰用开水烫制洗凉拌制。

特点：色彩鲜艳，口感酥烂干香。