材料：

调料：

做法：

特点：

厨师一点通：

材料：

白米饭300克，鸡蛋2个，香葱1棵，

调料：

食用油20克，精盐1/4大匙，

做法：

1.鸡蛋打散，滤去蛋清，把蛋黄打散成蛋液，

2.香葱洗净切花，

3.将白米饭放在大碗中，加入蛋液一起搅拌至米粒皆呈金黄色止，

4.烧热油锅，将搅拌好的饭炒至米粒呈松散状时，加入精盐调味，撒上葱花即可。

特点：

色泽金黄，香软可口。

厨师一点通：

把锅烧热后再倒入油，以免炒饭时粘锅。