材料:
调料:
做法:
特点:
厨师一点通:
白米饭300克,鸡蛋2个,香葱1棵,
食用油20克,精盐1/4大匙,
1.鸡蛋打散,滤去蛋清,把蛋黄打散成蛋液,
2.香葱洗净切花,
3.将白米饭放在大碗中,加入蛋液一起搅拌至米粒皆呈金黄色止,
4.烧热油锅,将搅拌好的饭炒至米粒呈松散状时,加入精盐调味,撒上葱花即可。
色泽金黄,香软可口。
把锅烧热后再倒入油,以免炒饭时粘锅。
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