基本信息
制作原料
制作过程
【菜谱名称】 金华四宝蔬
【所属菜系】 全部
【口味特点】 潮洲菜
金华火腿丝(一汤匙)、绍菜、小棠菜、芥菜(各半斤)、白萝卜(一个)、鲜冬菇(四两)。煨料:上汤(三杯)、盐、糖、姜汁、酒(各半茶匙)、油(一汤匙)、
1、绍菜、小棠菜、芥菜洗净,修剪成菜胆,萝卜挖成球形,飞水待用。
2、煮滚煨料,加入各蔬菜煨至稔盛起,滴干水份。
3、鲜冬菇飞水,烧热镬,下油一汤匙爆炒冬菇,加入调味料煮至稔盛起。
4、将萝卜放于碟中在,再排放其余蔬菜,煮滚芡汁料淋在蔬菜上,洒上火腿丝即成
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