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词条 金华四宝蔬
释义

基本信息

【菜谱名称】 金华四宝蔬

【所属菜系】 全部

【口味特点】 潮洲菜

制作原料

金华火腿丝(一汤匙)、绍菜、小棠菜、芥菜(各半斤)、白萝卜(一个)、鲜冬菇(四两)。煨料:上汤(三杯)、盐、糖、姜汁、酒(各半茶匙)、油(一汤匙)、

制作过程

1、绍菜、小棠菜、芥菜洗净,修剪成菜胆,萝卜挖成球形,飞水待用。

2、煮滚煨料,加入各蔬菜煨至稔盛起,滴干水份。

3、鲜冬菇飞水,烧热镬,下油一汤匙爆炒冬菇,加入调味料煮至稔盛起。

4、将萝卜放于碟中在,再排放其余蔬菜,煮滚芡汁料淋在蔬菜上,洒上火腿丝即成

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更新时间:2025/3/16 12:50:29