主料：牛肉

辅料：金瓜、鸡蛋、面粉、菠菜汁、葱、姜

调料；盐、白糖

烹制方法：

1、将牛肉、金瓜分别洗净切成块，坐锅点火倒入油，将牛肉放入炒至变色，放入金瓜、葱、姜煸炒，倒入适量开水，转入电沙锅中炖40分钟，出锅前调味即可；

2、面粉中加入一个鸡蛋，用菠菜汁和成面团，制成面条煮好取出放入碗中，将做好的牛肉浇在上面即可。

特点：清新养胃，营养丰富。