Gin Fizz

古典配方

材料：金酒 1.5盎司

鲜柠檬汁 2/3盎司

糖粉 2茶匙

苏打水 适量

装饰物：柠檬片

制法：在柯林杯中放入2/3的大冰块，将除苏打水外材料放入调酒壶，摇匀并过滤到柯林杯中，并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒甜香浓厚，入口润滑，常饮可消除疲劳，振奋精神，一年四季均可饮用。

酒性：柔和

流行配方

材料：金酒1.5oz

鲜柠檬汁 2/3盎司

一个鸡蛋的鸡蛋清

糖粉 2茶匙

苏打水 适量

装饰物：柠檬片

制法同古典一样，但是比古典配方多了蛋清，使得摇匀后泡沫更加丰富，口感更加圆润，也增加了营养物质。但是有些客人并不喜欢鸡蛋清，所以根据客人的需要来调整口味。

备注：一杯上等的Gin Fizz ，使用的苏打水尽量是使用纯净水或者矿泉水自制，也可使用巴黎汽水；糖粉尽量使用高级的进口蔗糖糖粉或者也可以自制糖粉。