花枝 2两

黑豆干 1/2个

红萝蔔丁 1大匙

火腿 1片

柴鱼海苔松 1小匙

白饭 1碗

葱花 1小匙

(1)芥茉 1/2大匙

糖 1/2大匙

盐 1/3小匙

香油 1/2小匙

(2)酱油 1/2小匙

糖 1/2小匙

香油 1/2小匙

制作：

(1)花枝洗净後切条状，用热水川烫至熟(不要川烫太久以免肉质过硬)，捞起後过冷水，沥乾水份後再加上调味料(1)拌炒即可放入餐盒中。

(2)将黑豆干切小丁，起油锅，先爆香葱花，再放入黑豆干丁及红萝蔔丁拌炒，最後加入调味料(2)略炒入味，即可起锅放入另一格中。

(3)将白饭铺平，再将火腿片切成4片，放在四边角落，於中央放柴鱼海苔松装饰即完成了。