原料/调料
制作流程
蟹管肉 300公克秋葵 6条
洋葱丁 2大匙
盐 1小匙
黄芥末 1又1/2大匙
糖 1/2大匙
(1)将蟹管肉用热水汆烫至熟捞起，冲凉后沥干水份备用。
(2)秋葵洗净去蒂，再斜切成1.5公分宽斜片，用热水汆烫30秒，捞起冲凉后，沥干水份备用。
(3)将作法(1)及作法(2)的材料，和所有调味料一起拌匀，即可盛盘上桌食用。
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