基本信息
基本特点
基本材料
制作方法
饮食说明
菜谱名称 解暑醒酒汤
所属菜系 粤菜
所属类型 亲亲靓汤
清热解暑，除暑气烦热、口渴、乳房热结核、咽干喉痛，解酒止渴。
菱角10粒，瘦肉500克。药物：枳具子15克。
菱解鲜品较难找，但菱角粉则一年四季均有出售，可以代用，菱角洗净，加枳具子、瘦肉、清水3碗煲汤。
《本草纲目》记述：“解暑及伤寒积热，止消渴，解酒毒，民间方有角菱角煲水治乳房结核。”
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