结构粘度:structural viscosity
胶乳静置时，由于胶粒周围呈定向排列而失去运动自由的水分子增多，因而比正常粘度增高的那部分粘度。根据宾汉流变模式，知有：表观粘度=结构粘度+塑性粘度.
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