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词条 桔梗炒肉丝
释义

简介

菜系及功效:私家菜 咳喘食谱 清热解毒食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱口味:咸鲜味 工艺:炒

桔梗炒肉丝的制作材料:

主料:桔梗200克,猪肉(瘦)150克

调料:猪油(炼制)15克,酱油5克,盐2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,味精1克

桔梗炒肉丝的特色:

油亮鲜嫩。

制作

1.将桔梗择洗干净,用开水焯一下,再用冷水浸洗,捞出控净水分,切成3厘米长的段;猪肉洗净,切成"帘子棍"状的丝,放入碗中,用少许精盐和水淀粉浆匀。

2.炒锅置火上,加入猪油,油热后下入肉丝煸散,烹入酱油、料酒,投入桔梗煸炒,加入精盐、味精,用水淀粉勾芡,炒匀,出锅装盘,即可食用。

小帖士

-健康提示:

此菜宣通理气。

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更新时间:2024/12/23 9:58:59