饺 jiǎo 形声。字从食从交，交亦声。“交”意为“交替”。“食”与“交”联合起来表示“新旧年交替时刻吃的食品”。本义：农历除夕食物。

饺繁体：饺 拼音：jiǎo 注音：ㄐㄧㄠˇ 部首：饣　笔画数：9　结构：左右结构　造字法：形声；从饣、交声　字意五行：木　五笔：qnuq　笔顺编号：355413434　笔顺读写：撇折折捺横撇捺撇捺

现代汉语全功能词典 饺 jiǎo （名）（～儿）饺子：水～儿。

高级汉语字典饺 jiǎo 繁体:饺 〈名〉 (会意。从交,从食,交亦声。本义:饺子,一种有馅的半圆形面食) 同本义 [dumpling]。如:饺子(以面粉为皮,内中包馅,略呈三角形的食品);饺饵(粉角,即饺子);蒸饺;咖喱饺

康熙字典 【集韵】居效切，音敎。饴也。【正字通】今俗饺饵屑米麫和饴为之，乾湿小大不一。水饺饵，卽段成式食品，汤中牢丸。或谓之粉角，北人读角如矫，因呼饺饵，譌为饺儿。饺非饴属，敎非饺音。

释义：中国的一种传统面食。