粉红焦糖红耳龟是巴西龟最高等级的变异体，比白化巴西还要稀有，该个体特点为蓝眼球、红色瞳孔、粉红色头部与四肢、亮黄色外壳及壳上有褐色不规则图案。提到巴西龟，相信大部分人都会持有厌恶的心态，因为他的太平常，太普通，太便宜；且是外来物种，公认的生态杀手。因而凡是有点品位的龟友都很少去饲养巴西，或是将巴西作为主要饲养物种；但是变异巴西的出现恰恰改变了人们的价值观。现在市面上的巴西龟准确的说是密西西比红耳龟，其的白化变异种相当美观，英文名称为：Caramel Pinks 即粉红焦糖红耳龟。

如果你见到这种龟时你会觉得这名字起的太恰当了，它们有着粉嫩的头部和四肢，两颗通透的眼睛就像烙印在充满奶沫咖啡的焦糖，背甲是淡黄色的，并带有勾边的黑色花纹。焦糖红耳龟的诞生是一个巧合，当第一只焦糖出现时，繁殖者用另一只白化红耳龟和其交配，但结果让人失望，他们的后代全部为普通种的红耳龟，之后这为达人又用后代的一只雄性红耳龟和亲代反配，四只焦糖红耳终于在2002年诞生了。饲者又近而稳定了这个基因，这位加洲的繁殖家就是著名的Helms先生，他在钻纹的繁殖上也有非常大的成就。

虽然这个基因稳定了下来，但也不是可以量产的，据说一窝幼体中只有一半的机率可以是“焦糖”，也就是拥有黑色的眼球，红色的瞳孔，和粉嫩的身躯。在幼体的花纹上你还会发现一些细微的差别，它们的腹甲都是象牙板（无花纹），差别就在背甲的上，有些个体的黑色花纹会随着生长逐渐散去，形成patternless（无花纹），而有些个体的黑色会留下，同样非常漂亮。

当然想拥有这种美丽也是需要付出代价的，物以稀为贵，在Helms先生的网站上一只3厘米的幼体起售价为800刀，在国内焦糖红耳的数量真是屈指可数，不过也不是没有，由于数量的稀少，这中个体备受收藏家青睐。