礁膜包子

一、原料：

1. 主料：鲜礁膜1500 克，面粉100 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

二、制法：

1. 将礁膜去杂洗净，挤干水切碎，加入适量精盐、味精、葱花、猪油拌

匀成馅。

2. 将面粉加入适量发酵粉用水和匀，放置一段时间，待面发酵，放在面

板上揉成面团，切成一个面剂，擀成包子皮，包入礁膜馅成生包子，放入笼

内蒸熟，出笼即成。

按：此食品由礁膜与厚肠益脾的面粉相配组成，可为人体提供丰富营养

成分。具有清热化痰、利水解毒、软坚散结的功效。适用于咳嗽多痰、喉炎、

水肿、小便不利等病症。