制作原料
制作方法
主料:牛蒡
调料:葱、姜、海苔、鸡蛋、五香粉、鸡蛋、料酒、香油、生粉、青红椒粒、蒜蓉、食用油、鸡精
1、 将牛蒡切成细条用水烫一下,加鸡蛋、盐、生粉腌制;
2、 锅中放油将牛蒡炸成金黄色,外表酥脆;
3、 将五香粉、葱、姜、青红椒、蒜蓉、香油、鸡精和少量水制成汁,待用。
4、 坐锅点火倒油,油热后烹入汁爆香,倒入牛蒡炒匀即可出锅。
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