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词条 椒麻牛肚丝
释义

中文名:椒麻牛肚丝

主要食材:牛肚,辣椒,花椒

口味:麻辣

特点:牛肚劲道,麻辣入味,口感独特。

材料:

牛肚200公克,酸菜心200公克,葱2根,辣椒2根,蒜头1瓣,姜20公克,花椒1大匙,香油1大匙,酱油1大匙,盐1小匙,糖1大匙,米酒3大匙

做法:

1.牛肚切成细丝,用沸水汆烫过备用。酸菜心切丝,葱、辣椒切小段,蒜头、姜切末备用。

2.锅内放入2大匙油烧热,先爆香葱、姜、蒜头、辣椒、花椒,放入牛肚丝、酸菜心拌炒,再加入其他调味料,一起拌炒均匀即可。

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更新时间:2025/3/1 9:47:22