词条 | 酱肉炒芹菜 |
释义 | 基本信息类别:家常菜 做法:炒 口味:家常味 人数:2人份 准备时间:5分钟 烹饪时间:5分钟 制作材料主料腊肉70克 辅料水芹菜250克、 豆腐干3片 调料色拉油少许、食盐少许 做法1、将酱肉切成薄片,芹菜焯水切段备用,豆腐干切丝或片或条备用。 2、将酱肉先煸炒出香味,然后倒入豆腐干炒下,再倒入芹菜炒个1分钟,就可以出锅了,全程大火。 3、如果喜欢味道再丰富点,可以再加点其他的材料或者调味料,也可以略加点点水,加水的酱肉也很好吃的,全凭自己喜欢。 小技巧1、酱肉可以切成薄片用来爆炒,也可以用才蒸菜,或者放汤也不错。 2、酱肉在切的时候一定要切的薄,口感才好,适合爆炒,并且容易将酱肉的香气挥发出来。 3、酱肉为腌制品,虽然好吃,但一定要适量。难得吃吃就可以了。 |
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