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词条 酱淋茭白
释义

材料:

茭白3根。

调味料:

芝麻酱3大匙,酱油2大匙,麻油2大匙,糖半大匙,醋1茶匙 。

加工方法:

1、茭白洗净,放入电锅蒸熟,取出后放凉。

2、将所有调味料调匀,放凉的茭白切滚刀块放盘内,淋上酱料,食用时拌匀即可。

重点提示:

1、如果喜欢吃辣的,可以加少许辣油在调味料内。

2、此菜冰凉吃口感更好,但放入冰箱前,要用保鲜膜——包好再冰,以免直接冰凉时外皮干缩。

3、茭白要选购外皮白皙,肥满圆浑,没有斑点的,质地才好。

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更新时间:2025/3/15 20:37:30