这是一道富含维生素、蛋白质的菜，可以补充正常的人体所需，因此成为了一道深受欢迎的家常便菜。

中文名：酱爆洋白菜

英文名：无

主要食材：卷心菜，肉末，面酱，白砂糖

特点：富含维生素、蛋白质

分类：清真菜

口味：咸口

原料

做法

营养价值

酱爆洋白菜

原料

卷心菜-- 一个，洗净，除去根部，用手撕成小块备用。

肉末-- 半斤，锅内放油，加葱姜末炝锅，放入肉末煸炒，加入面酱半袋，白砂糖两勺，盛出备用。

做法

1，锅内放油，量适中，放几只干辣椒，放葱姜蒜爆香。

2，爆酱。放入黄豆酱或面酱，千万别炒老了就苦了。

3，大火，爆炒洋白菜，放料酒，糖，盐，酱油调口味。出锅前倒入已打好的水淀粉。白菜塌了就行，放点鸡精粉或味精。告成。

营养价值

这是一道富含维生素、蛋白质的菜，可以补充正常的人体所需，因此成为了一道深受欢迎的家常便菜。