江油附子产于四川省绵阳市江油市，为著名川产地道药材。《药物出产辨》称附子“产四川龙安府江油县”。江油附子为江油特产，栽培历史有1300多年，炮制历史亦逾千年。中国民间一直就有“世界附子在中国，中国附子在四川，四川附子在江油”的说法。江油附子具有回阳救逆、补火助阳、逐风寒湿邪等功能。2006年3月，国家质检总局批准对江油附子实施地理标志产品保护。

中文名：江油附子

产地：四川省绵阳市江油市

质量认证：地理标志保护产品

认证时间：2006年3月

历史记载

生产条件(气候条件 土壤条件 品种)

成分功效

产地环境

地理标志产品保护(简介 保护范围 质量技术要求 专用标志使用)

历史记载

江油附子为著名的川产地道药材。《唐本草》称：“天雄、附子、乌头，并汉蜀道绵州、龙州者佳。……江南来者，全不堪用。”《药物出产辨》称：附子“产四川龙安府江油县。”四川省附子产量居全国之冠，年产量达50多万公斤，约有30万公斤可调供省外或出口。据记载：1924年江、彰两县（今四川省江油县）附子产量曾达450万斤，解放前后常年产量为200万斤。建国后附子生产得到较大发展，1968年四川附子产量达232万公斤，为最高年产量，其中江油县占四川收购量的98%。江油附子具有片张大、有油面光泽和菊花心等特点，驰名国内外。

生产条件

气候条件

江油附子在气候温和、润湿的地区生长较好。其年降雨量为1050~1200毫米、年平均温度为15.9℃、无霜期大于270天、年日照量大于1320小时的区域均可栽培。附子喜土层深厚、疏松、肥沃、排水良好又有灌溉条件的绵砂、细砂土壤。粘土或低洼积水地区不宜栽种，忌连作，一般需隔3－4年再栽种，可以安排水稻、玉米、小麦、蔬菜为前茬作物。

土壤条件

江油附子对土壤选择较为严格，应选择阳坡，地势较高，阳光充足，土层深厚，疏松，肥沃，排灌方便的地方，以中性油砂土，白砂土及灰包土栽培最为宜，但切忌连作，前茬一般为水稻、洋芋和玉米地，最多连续种植两年，就要进行轮作，否则易产生白绢病、根腐病等病害，严重影响产量。

品种

附子品种以“和尚头”样为最好，“老鸦嘴”样不宜做种，种子大的产量高，种子小的难以增产，附子种以每100个块根重1.2－1.5公斤为宜。采用子块根作种，在每年“冬至”前收获乌药（附子种当地药农习称“乌药”）时，选择生长粗壮、根毛粗壮而长、色如牛肉、无病虫害、未受伤、芽口新鲜饱满，个体完整的附子作种，对无根毛或根毛少而短，根毛上长有像根瘤菌样的(群众叫水铃子)皮皱不展．甚至已经萎蔫了的附子不能做种用。将子块根摘下，摊在室内干燥阴凉处晾3－5天即可种植。

成分功效

江油附子除具有一般附子的成分外，还独有江油乌头碱、新江油乌头碱等成分。

江油附子具有回阳救逆，补火助阳，逐风寒湿邪之功效。主治亡阳虚脱，肢冷脉微，阳痿，宫冷，心腹冷痛，虚寒吐泻，阴寒水肿，寒湿痹痛等。

江油附子还有独特的保健作用，煲汤可以补阳、驱寒、除湿，具有“有病治病、无病健身”的功效。

产地环境

太平镇、彰明镇、青莲镇、三合镇、西屏乡是江油市最重要的附子产区。该区域属涪江、平通河冲积小平原，地势平坦，土壤肥沃，生态环境无污染，灌溉条件良好，有3.5万亩耕地适宜栽种附子。

地理标志产品保护

简介

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对江油附子地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年3月23日起对江油附子实施地理标志产品保护。

保护范围

江油附子地理标志产品保护范围以四川省江油市人民政府《关于确定江油附子地理标志产品保护范围的请示》（江府发[2005]89号）提出的范围为准，为四川省江油市太平镇、青莲镇、九岭镇、三合镇、彰明镇、西屏乡等6个乡镇现辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种。

栽培品种为毛茛科乌头属植物乌头的南瓜叶品种。

（二）立地条件。

海拔450米至600米，耕作土层20cm，土壤耕作层有机质含量≥1.3%，pH值6至8。

（三）种苗培育。

在海拔1000米至2000米的山区培育，适宜砂壤土，透气性好，近水源，湿度80%左右，日照充足，施腐肥，采收时按照块根大小选种。

（四）栽培措施。

忌连作，每年11月中旬（冬至前）栽种。次年雨水节后补苗、除草、追肥。4月上旬（清明节前后）进行第1次修根，除去劣势子根，保留健壮子根1至2个。4月中旬，第2次修根和追肥，当植株生长到12片至13片叶片时，及时摘除顶芽。1周后，及时摘除茎节的腋芽。

生长期间要保持土壤湿润，适时灌水。

（五）采收。

附子在土壤中生长期约9个月，夏至节后大暑节前采收。鲜附子表面棕褐色，顶端有凹陷的芽痕。长5cm至8cm，直径4cm至6cm，≥24个/kg。用专用工具，挖出泥附子，去掉母根和须根及泥土。

（六）加工。

1.以附子为原料，采用炮制加工的传统独特工艺制成片型，分为白附片、黑顺片、炮附片、淡附片。

2.附片生产工艺：

（1）白附片生产工艺：选择大小均匀的泥附子，浸入食用胆巴水溶液中数日，连同浸液煮至透心，捞出剥去外皮，纵切成厚约0.3cm的片，用水浸漂，取出蒸透烘干，检验包装入库。

（2）黑顺片生产工艺：取泥附子，浸入食用胆巴水溶液中数日，连同浸液煮至透心，捞出水漂，纵切成厚约0.5cm的片，再用水浸漂，取出蒸至出现油面，光泽后烘干，检验包装入库。

（3）炮附片生产工艺：取片厚0.3cm至0.5cm附片，用沙烫至鼓起并微变色，检验包装入库。

（4）淡附片生产工艺：取盐附子用清水浸漂，每日换水2至3次，至盐分漂尽，与甘草、黑豆，加水共煮至透心，切开后口尝无麻舌感时取出,除去甘草，黑豆，切薄片0.3cm至0.5cm烘干，检验包装入库。

（七）质量特色。

1.感官要求：白附片，无外皮，切面呈黄白色。黑顺片外皮黑褐色，切面呈暗红色。白附片、黑顺片表面具有光泽，呈半透明状。炮附片，外皮黑褐色，切面呈淡黄色，呈半透明状。淡附片为黑褐色，断面呈角质化裂口。

2.理化指标：白附片、淡附片总生物碱限量0.07%至0.15%；黑顺片总生物碱限量0.09%至0.15%；炮附片总生物碱限量0.08%至0.15%；附片水分≤17%。

专用标志使用

江油附子地理标志产品保护范围内的生产者，可向江油市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。