【材　料】: 面肠3条 姜丝10公克 九层塔10公克 素肉臊卤汁50㏄

【调 味 料】: 素蚝油1小匙 糖少许 米酒1小匙 盐少许 乌醋1小匙

如何做姜丝炒面肠的制作方法：

1.面肠洗净洗净沥干切圆片；九层塔摘嫩叶洗净切丝，备用。

2.热锅，倒入2大匙油，放入作法1的面肠炒至微焦后取出面肠备用。

3.於作法2锅中放入姜丝爆香，再放入所有调味料、素肉臊卤汁、作法2的面肠炒至略收汁，再加入作法1的九层塔丝炒入味即可。