主料

花蚧1000克

配料

姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，生粉

作法

1.锅里放清水烧开后，倒入花蚧，见壳张开就捞起，待用……

2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。

3.倒入花蚧翻炒几下后加入葱段和姜丝。

4.最后加入酱油，用生粉汁勾芡，装盘即成。