原料

做法

原料

黑木耳两大朵（先用水泡发）、鸡蛋2个、青瓜半条、胡萝卜一小段、红尖椒1个、姜、蒜、葱、生抽各少许。

做法

1、黑木耳切丝，青瓜胡萝卜切片，红尖椒斜切成圈、姜切成丝、大蒜切碎；

2、热锅放油，先打入鸡蛋煎熟后放入胡萝卜、红尖椒、黑木耳、姜蒜大火翻炒片刻，然后再放入青瓜快速地翻炒一至两分钟后放入盐、生抽、葱花炒匀即可。