原料(调料：)

做法

原料

鸡胗200克、青椒丝、红椒丝各少许。

调料：

蒜末、 料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉、香油、清汤。

做法

a)鸡胗洗净切花刀，飞水捞干备用。

b)烧锅下油，将鸡胗倒入略炸，捞出沥油。

c)底油烧热，炒香蒜末。

d)放入青椒丝、红椒丝炒片刻。

e)再倒入鸡胗及调料大火翻炒，淋上香油即可。