benzyl formate
CAS：104-57-4EINECS号：203-214-4
分子式：C8H8O2
分子量136.15。
色状：无色液体。
密度1.083-1.092
熔点4℃。沸点202℃。
闪点83℃。微溶于水。
折光率：1.509-1.514
溶解性：以1:3溶于80%乙醇。
香气：具有强烈的类似茉莉的香气及杏子和菠萝的甜昧，并有辛香香韵。
稳定性：遇碱不稳定，不易保存，遇水容易分解，不导致变色。
来源：天然存在于玫瑰花油中。
生产方法：主要采用酯化法。以甲酸和苄醇为原料，在酸性介质中进行酯化反应，然后经中和、洗涤、精馏而得。也可从玫瑰花油等天然原料中，经分离提取而得。
酯类合成香料。主要用作茉莉、橙花、栀子、风信子、香石竹等香精的调合香料。 可用于日化香精和食用香精的调配。