概况

理化指标

存在与制备

应用

概况

中文名：甲酸香茅酯，蚁酸香茅酯，3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯。

英文名：Citronellyl formate 。

分子式 C11H21O2。

分子量：18.28 。

CAS：105-85-1 。

FEMA：2314 。

理化指标

外观：无色至浅黄色液体。

溶解性：不溶于水、甘油，溶于乙醇等有机溶剂。

沸点：235℃(101.3kPa)，97～98℃(2kPa)，

比重：0.891～0.900g/cm3。

折光率：1.444～1.450。

香气：具清甜玫瑰、香叶样香气，稍带香柠檬、黄瓜等清鲜的青香气息。

存在与制备

制备：由甲酸和香茅醇的酯化反应而得。

存在：存在于香叶油、香芳油中。

应用

用途广泛，可用于多种花香型日用香精和苹果、甜橙、桃、李等食用香精。