皮利岛简介

皮利岛（Pelee Island）地处北纬42度，位于加拿大安大略省南端，世界著名的加拿大和美国交界的五大湖之一——伊利湖中央，属喀斯特熔岩地质，岛上云雾缭绕、葱绿苍翠，风光迤逦，是一个难得的风水宝地，良好的地质地理环境特别适宜种植葡萄。基地特色：

葡萄树龄长，酒庄历史悠久；

自然条件特佳，全年无霜期196天，日照热单位1591；

全年雨量890毫米，全年平均温度23.2度；

零污染，完全不用杀虫剂及人工化肥的有机法栽培。

酒庄简介

Pelee Island Winery(皮利岛酒庄)在西元1886年开始栽培葡萄及葡萄酒产业，堪称真正的历史悠远。皮利岛酒庄很重视与世界野生基金会的合作，限制及控制杀虫剂的使用，并使用天然有机肥料对葡萄进行精心培育，因此，酒庄所出产的红酒多次在世界各大国际葡萄酒竞赛中获得最高殊荣。

酒庄特色：

加拿大最早、最大的独立酒庄；

安大略省最大VQA产品市场占有率（30%以上）；

加拿大第一瓶冰酒的酿造者；

100%不加人工添料（IPMS）的纯酿造酒庄；

世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主。

酒品介绍

拥有着百年历史的冰酒，已经成为了酒中的极品，素有“液体黄金”、“冰牛奶”、“天然氨基酸”之称，其营养价值可见一斑。同样是酒，但是它甜美、独特、健康、时尚、极致奢华却又极致优雅，一直被认为是身份和地位的象征。

2010年加拿大皮利岛酒庄与山东中天枫叶工贸有限公司合作，更好的品尝来自加拿大的异国风情、把全新的饮酒体验带给国内的每一位懂酒、爱酒的朋友，更为了保证国内的朋友能够喝到原汁原味、原装进口的冰酒，山东中天枫叶工贸有限公司，与加拿大皮利岛酒庄取得了直接联系，经过不懈的努力、协商和洽谈，终于签订了合同，得到了加拿大皮利岛酒庄驻中国区的总代理权。

为保证真正原装进口，每进一批货，都要派专人到加拿大皮利岛酒庄监督生产，从灌装到装箱，就连酒的标签都要保证在酒庄粘贴完成。虽然费用要比国内上海和北京两家代理要高得多，但是我们秉承要把好的东西带给大家的理念，为了使大多数爱酒的朋友都有机会品尝，我们冰酒的价位定的并没有太高，每款酒都比另外两家代理的定价低500左右，这些都是有据可寻的。为保证酒品的丰富性，公司又与酒庄签订了新的合同，引进了干红、干白葡萄酒、蓝天使野生蓝莓酒等新系列酒品，以及爱普丽斯冰酒，相信每一位懂酒、爱酒的朋友都能在我们这里找到属于你的味道。

冰酒介绍

冰酒（英语Icewine，德语Eiswein）顾名思义就是冰葡萄酒的意思，但在正宗冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义强调的是自然冰冻，绝不允许人工冷冻。

生产冰酒的葡萄在十月份已经完全成熟，它们被罩上一层保护网，原封不动地留在葡萄树上，直到加拿大冬天的第一次冰冻期。在这期间，葡萄被自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩。

加拿大十二月和一月零下10℃以下的低温把葡萄冻成固体，必须手工小心仔细地采摘。葡萄在被自然冰冻成固体状时才压榨，在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。自然冰冻的葡萄，糖分和风味得到浓缩，但这时的葡萄产量极低，浓缩葡萄汁的产量也只有正常产量的五分之一，因为大多数的水分在压榨过程中都以冰晶的形式析出，往往一整棵葡萄树也仅能生产一瓶冰酒，这也是冰酒为什么如此昂贵并且通常以用半瓶装销售的原因，但它的确物有所值。

最终点冰酒颜色呈金黄色或深琥珀色，口感当然非常甜蜜，闻起来还往往有干果的味道。冰酒通常都作为甜酒先冷冻几小时后再饮用，用的杯子往往也是小杯。著名葡萄酒作家罗宾逊夫人对饮用冰酒的感觉有一个形象而生动的描述：真正的冰酒就像嘴里含了一口最纯净葡萄汁的同时脸上又挨了一巴掌。

诞生于1794年的冰酒，经过二百多年的发展，已经成为酒中极品，由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产，独特的气候特征再加上VQA近似苛刻的质量标准也使安大略冰酒成为世界公认的最好的冰酒。因此加拿大被认为是世界上最主要的冰酒生产国，加拿大冰酒也在著名国际葡萄酒大赛上屡获殊荣。