| 词条 | 加布里埃尔·克罗伊特 |
| 释义 | 人物介绍美国名厨、加布里埃尔·克罗伊特是地道的法国人，却统领着纽约最时尚的艺术馆餐厅，他把法国式的清淡优雅与美国式的现代奔放完美融合，创造出纯粹而又大胆的美食新体验。 个人经验加布里埃尔·克罗伊特是美国纽约现代餐厅的总厨师长，这家餐厅位于80多年历史的纽约现代艺术馆内，开业至今已斩获多个美食奖项。加布里埃尔是地道的法国人，从小就与美食结下了不解之缘：6岁时他就缠着母亲问各种有关食谱的问题，12岁起他开始在叔父的餐厅帮忙。从酒店学院毕业后，他在多个国家的高级餐厅供职，从普通厨师一直做到主厨，厨艺日臻成熟。他把法国式的清淡优雅与美国式的现代奔放完美融合，每道菜都采用很少的几种食材，因而创造出纯粹而又大胆的美食新体验。 所获荣誉他是世界美食大师、在毕业时，曾参加全法学徒厨师大奖赛获得最佳创意奖，经过多年的努力，还曾获得美国最佳金厨奖，米其林1星厨师，2003年美国最佳厨师，现但任法国御厨联合会副主席。 |
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