《家庭养生保健菜》根据现代人的不同体质、不同身体状况和生理需求来编写，旨在提高和改善现代人的身体素质，提升生活质量和生命状态。《家庭养生保健菜》最大的特点是将祖国传统医学理论与现代营养学有机结合，倡导摄入可以让人体充满生机和活力的饮食，让您更健康。

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书 名: 家庭养生保健菜

作　者：顾奎琴

出版社： 青岛出版社

出版时间： 2009年03月

ISBN: 9787543650794

开本： 16开

定价: 29.80 元

作者简介

顾奎琴，国内知名营养专家、科普作家。1980～2000年任解放军总医院主管营养师，2000～2003年任中国食疗网CEO（创办人）、北京润泽堂食疗医学研究院院长。现任中华自然疗法基金会主席、顾氏（北京）私人食疗会所首席专家。同时兼任：国际东方食疗药膳研究会常务理事、中国药膳研究会理事、中国营养学会会员、中国药文化研究会专家等。从事临床营养与食疗研究工作30多年，曾为多位党、政、军领导进行过营养保健和饮食治疗。主编出版了《现代营养全书（1～4卷）》《中华家庭药膳全书》《食疗美容手册》《吃出美丽与健康》等100多部营养食疗方面的专著。多次应邀在中央电视台《健康之路·健康星》等栏目做营养健康方面的系列访谈节目，并在《健康之友》等杂志设有专栏。

图书目录

1 四季养生菜

春季养生与饮食调理

春季养生食物15佳

夏季养生与饮食调理

夏季养生食物15佳

秋季养生与饮食调理

秋季养生食物15佳

冬季养生与饮食调理

冬季养生食物15佳

春季养生菜

[凉菜类]

什锦杏仁豆腐

[热菜类]

春笋烧蘑菇

什锦烩鲜蔬

首乌素鳝丝

鸡丁银耳烩鲜玉米

[汤煲类]

鲜荷叶老冬瓜汤

南瓜松子浓汤

火龙银耳雪梨羹

清燥润肺老鸽汤

霸王花珍珠龙骨汤

[主食类]

鲜梨黑豆饼

姜汁牛肺糯米饭

芹菜粳米粥

枇杷薏米粥

三仁润肺粥

[饮品类]

百合银耳玉竹茶

清咽枇杷雪梨汁

润肺菠萝蜂蜜汁

椰汁百合饮

夏季养生菜

[凉菜类]

姜汁拌菠菜

芝麻酱拌鸡丝粉皮

[热菜类]

鲜虾酿苦瓜

西瓜皮炒青豆

翡翠双菇

[汤煲类]

枸杞丝瓜炖豆腐

百合绿豆汤

荸荠雪羹汤

菠萝苦瓜汤

冬瓜鲤鱼汤

[主食类]

红薯蜂蜜粥

薏米绿豆百合粥

五谷养生粥

百合淮山粥

蒲公英粥

苦瓜冰糖粥

[饮品类]

洋参苦丁茶

回春美颜茶

紫甘蓝苹果汁

芦根麦冬消暑汤

柠檬雪梨汁

西芹果蔬汁

秋季养生菜

[热菜类]

猴头菇扒油菜

蒜蓉四蔬

素炒香菇马蹄白果

[汤煲类]

龙眼百合煲鸡蛋

百合菊花鸡蛋汤

百合红莲西米露

[主食类]

三宝润燥粥

秋季养生粥

杏仁粥

奇异芦荟羹

[饮品类]

菊花甘草茶

苦瓜苹果汁

提高免疫果菜汁

生菜柠檬梨汁

冬季养生菜

[热菜类]

双笋烩香菇

芦笋鸡心

[汤煲类]

黑豆蘑菇汤

冬瓜鲩鱼汤

木瓜猪骨炖花生

萝卜羊肉汤

鲜木瓜乳鸽莲子汤

[主食类]

鲜韭鲜虾粥

清肠不老粥

墨鱼猪脚粥

山药鸡头米鸡肉粥

[饮品类]

排毒火龙蜜奶饮

鲜椰菠萝汁

养心安神果蔬汁

生津蜜藕梨汁

舒缓压力果蔬汁

芝麻红茶

2 增强免疫力养生菜

增强免疫力与饮食调理

增强免疫力食物15佳

[凉菜类]

凉拌枸杞菜

凉拌萝卜芦笋丝

凉拌海带丝

[热菜类]

海米炒油菜平菇

烩三素

红花扒竹荪

辣味青笋

干贝枸杞白菜煲

三彩鲍鱼菇

蚝油牛肉

菠菜苦瓜鸡

蘑菇炒鸡蛋

[汤煲类]

甜玉米鲜蔬汤

番茄皮蛋蔬菜汤

萝卜香菇豆苗汤

黄芪猴头汤

豆腐猪蹄瓜菇汤

胡萝卜肉末丸子汤

平菇炖鸡肉

番茄洋葱牛肉汤

五行养生汤

鲍鱼芦笋汤

[主食类]

百合葡萄糯米粥

香芋山药粥

苡仁芡实粥

当归荸荠薏米粥

[饮品类]

三豆饮

葱白生姜茶

薄荷甘草茶

黄椒菠萝汁

胡萝卜番茄汁

红枣黑豆汁

维生素C果蔬汁

猕猴桃杏汁

葡萄柚柠檬蜜汁

猕猴桃椰汁

抗病毒果蔬汁

南瓜蜜奶

3 健脑益智养生菜

大脑与健脑饮食

健脑益智食物15佳

[凉菜类]

海米拌芹菜

鱼鳞丁

彩椒核桃仁

[热菜类]

核桃仁鸡丁

锦绣蛋丝

干果鸡丁

炒双菇

芹菜炒肉丝

松子烧香菇

益智冬瓜盅

番茄鲜蘑

三鲜豆腐

桂圆鸡丝

蛋皮鱼卷

三鲜素海参

枸杞海参煨鸽蛋

糖醋焖鲫鱼

酱炒榛子仁

金针菜炒肉丝

益智地黄鳝段

冬菇面筋

芝麻酱炙鲤鱼

银耳烩鹌鹑蛋

[汤煲类]

鱼头补脑汤

圆肉益智鸽蛋汤

奶汁番茄

雪耳樱桃

何首乌炖鸡

黄豆排骨汤

鹿茸鸡汤

鲜奶玉米银耳羹

黄花健脑汤

[主食类]

聪明益智糊

健脑益智八韦粥

三珍米粥

蛋黄山药粳米粥

玉米瘦肉粥

酸枣仁粥

茉莉花粥

龙眼糕

龙眼肉长寿面

核桃芝麻饼

海参饼

[饮品类]

枸杞五味饮

黄花菜饮

刺梨黄精滋补酒

补脑增智饮

人参核桃饮

香蕉酸奶

4 抗衰延寿养生菜

抗衰老与饮食调理

抗衰老食物15佳

[凉菜类]

五加蒜泥白肉

[热菜类]

胡萝卜炒木耳

香菇烧牛肉

红枣原汁肘子

健身长寿鸡

锅贴杜仲腰片

枸杞炒肉丝

芋头烧牛肉

椒地香酥鸡

益寿鳝段

松子核桃膏

枸杞黄芪鲜贝

参麦鱿鱼

[汤煲类]

眉豆猪皮汤

抗衰老蔬菜汤

粟米栗子瘦肉汤

五行抗老蔬菜汤

灵芝陈皮老鸭汤

松子鸽蛋鸡骨汤

沙参玉竹百合炖肉

猪肝煮黄豆

[主食类]

糙米什锦饭

首乌芝麻粥

核桃仁芝麻粥

玉米芸豆粥

抗老三珍粥

芝麻红糖粥

润肤抗衰粥

五谷养生粥

海参壮阳粥

[饮品类]

蜂王浆强精饮

苹果樱桃汁

莲藕柳橙汁

美目清心茶

清热抗衰茶

……

5 清心降火养生菜

6 清肠排毒养生菜

7 养心安神养生菜

8 解酒护肝保健菜

9 烟民护肺保健菜

……